bici bici tarifi ne demek?
Bici Bici Tarifi
Bici bici, özellikle Adana ve Mersin yörelerine özgü, yaz aylarında serinletici bir sokak lezzetidir. Temel olarak nişasta, pudra şekeri ve gül suyundan yapılır. İşte bici bici tarifi ve önemli noktaları:
Malzemeler:
- 1 su bardağı buğday nişastası (Nişasta)
- 6 su bardağı su
- Pudra şekeri (Pudra%20Şekeri)
- Gül suyu (Gül%20Suyu)
- Buz
- İsteğe bağlı olarak meyve parçacıkları veya şerbet
Yapılışı:
- Nişastayı 1 su bardağı su ile karıştırın ve topaklanma kalmaması için iyice ezin.
- Kalan 5 su bardağı suyu tencereye alın ve kaynatın.
- Kaynayan suya nişastalı karışımı yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Kıvam alana kadar pişirin.
- Koyulaşan karışımı geniş bir tepsiye veya borcama yayın. Soğumasını bekleyin.
- Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat bekletin.
- Servis yapmadan önce jöle kıvamına gelen nişastayı küp küp kesin.
- Servis kaselerine buz, kesilmiş nişasta, pudra şekeri ve bolca gül suyu ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine meyve parçacıkları veya şerbet ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Nişastanın topaklanmaması için soğuk suyla karıştırılması önemlidir.
- Karışımı pişirirken sürekli karıştırmak, dibine yapışmasını önler.
- Buzdolabında ne kadar çok bekletilirse, kıvamı o kadar iyi olur.
- Gül suyu miktarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Servis yaparken bol buz kullanmak, bici biciyi daha serinletici hale getirir.